Hoofdgerecht
Frans
6 porties
125 min.
1.039x bekeken
Ingrediënten
| 500 gram rundergehakt (gehakt) |
| 1 courgette |
| 1 aubergine |
| 2 paprika's (groen en rood) |
| 1 bakje champignons (eventueel) |
| 1 grote ui |
| 3 tenen knoflook |
| peper en zout |
| 2 theelepels sambal oelek |
| 2 blikken tomatenblokjes |
| rijst |
| olie of bakboter |
Bereidingswijze
| 1 | Snijd de ui, paprika en knoflook in kleine stukjes |
| 2 | Snijd de aubergine in courgette in halve plakjes |
| 3 | Snijd de champignons in plakjes |
| 4 | Verhit wat olie of boter in de pan en bak hierin het gehakt rul |
| 5 | Voeg de ui en paprika toe en bak een paar minuten mee |
| 6 | Bak als laatste even de campignons, courgette en aubergine even mee |
| 7 | Voeg nu de sambal en tomatenblokjes toe |
| 8 | Laat minimaal 1,5 uur pruttelen op laag vuur |
| 9 | Voeg naar smaak peper en wat zout toe |
| 10 | Serveer met rijst |
