Ontbijt
Spaans
8 porties
15 min.
1.083x bekeken
Ingrediënten
| 4 rijpe trostomaten (tomaten) |
| 1/2 teentje knoflook |
| Extra virgine olijfolie |
| stokbrood (brood) |
Bereidingswijze
| 1 | Breng een pan met water aan de kook |
| 2 | Snij de tomaten aan boven en onderkant in |
| 3 | Snij het halve teentje knoflook (gebruik niet teveel, de smaak van de knoflook overheerst snel). Je hoeft het niet heel fijn te snijden omdat het nog gepureerd wordt |
| 4 | Leg de tomaten ongeveer een minuut in het kokende water, totdat je ziet dat het velletje loslaat |
| 5 | Schrik nu de tomaten in koud water |
| 6 | Pel de schillen eraf |
| 7 | Pureer nu de tomaten knoflook kort in een schaal met behulp van een staafmixer of kort in de blender. Een paar seconden is genoeg, anders wordt het tomatensap |
| 8 | Halveer het stokbrood en besmeer het met de tomatenpuree |
| 9 | Sprenkel wat olijfolie over het broodje en bestrooi eventueel nog met wat peper |
| 10 | Je kunt de puree een aantal dagen in de koelkast bewaren |
