Hoofdgerecht
Nederlands
4 porties
40 min.
1.048x bekeken
Ingrediënten
| kipdijfilet (300-500gr) |
| 3 el kerriepoeder (massala) |
| Blikje ananasblokjes (ananas) |
| 1 appel (bijv. Jonagold) |
| 200 ml creme fraiche |
| 1 bosui |
| 2 tenen knoflook |
| rozijnen (optioneel) |
| peper |
| 1/2 tl chilipoeder |
| rijst |
Bereidingswijze
| 1 | Snij de kip in blokjes |
| 2 | Hak de knoflook fijn |
| 3 | Snij de bosui in ringetjes |
| 4 | Marineer de kip in olie, gesneden knoflook, chilipoeder, peper |
| 5 | Laat de kip ca. 15 minuten in de marinade staan |
| 6 | Kook ondertussen de rijst |
| 7 | Bak de kip aan |
| 8 | Bak kort de bosui mee |
| 9 | Voeg 300 ml water en het kerriepoeder toe |
| 10 | Laat 10 minuten pruttelen op laag vuur |
| 11 | Voeg de creme fraiche toe en warm het geheel op |
| 12 | Voeg als laatste de appel, rozijnen en ananas toe |
| 13 | Breng op smaak met wat peper en chilipoeder |
| 14 | Voeg wat maizena of bloem toe om de saus dikker te maken |
