Hoofdgerecht
Nederlands
4 porties
1.017x bekeken
Ingrediënten
| 1 kg kruimige aardappelen |
| 400 gram boerenkool |
| 20 gram boter |
| 50 ml melk |
| 1 theelepel mosterd |
| Klein bakje spekjes |
| peper |
Bereidingswijze
| 1 | Schil de aardappelen en doe ze in een grote pan, voor de helft gevuld met water |
| 2 | Leg de boerenkool bovenop en zet op het vuur met de deksel gesloten |
| 3 | Laat ca. 20 minuten koken, tot de aardappelen uit elkaar vallen |
| 4 | Laat ondertussen de boter bruin worden in een pannetje |
| 5 | Voeg de spekjes toe aan de boter en bak een paar minuten mee |
| 6 | Voeg de mosterd, melk en wat peper toe aan de room en zet deze apart |
| 7 | Vang wat van het kookvocht op van de aardappelen als je ze afgiet |
| 8 | Stamp de aardappelen en boerenkool fijn en voeg de room toe |
| 9 | Als het te droog wordt dan kun je nog wat kookvocht toevoegen |
| 10 | Serveer met rookworst en jus |
